青椒肉絲

冷蔵庫を見るとピーマンもやしパプリカ

おｋ　青椒肉絲つくろう





学校あと少しで卒業、進級ですね　

この3年間を無駄にしたくはないのであと少し　

頑張って卒業したいと思います

正直言うと　卒業式出たくない

どうしようかね

今日の音楽　

carol of the old ones

回鍋肉と麻婆豆腐を作りました

今日はホイコーロー（回鍋肉）と麻婆豆腐を作りました

朝の７時から買い物に行ったのでとても寒かったw

いつも買いすぎてしまうけどまあいいか

中華鍋が優秀なので美味しくできたかと思います

トウバンジャンとテンメンジャンを買ってこなければすぐなくなってしまう・・・

麻婆豆腐は辛くしすぎましたw


自分の作った料理で誰かが笑ってくれるととても嬉しかった

鶏の唐揚げを作りました

とても美味しくできたのでレシピを載せときます

ポイントは生姜とにんにくのスパイスと２度揚げでカラッとさせるとこです

鳥のもも肉をまず一口大に切ります　そこに

料理酒　　　大さじ３
しょうゆ　　大さじ２
塩コショウ　小さじ半分
砂糖　　　　小さじ半分
にんにく　　小さじ１
生姜　　　　小さじ１
鳥ガラスープの素　少々
ブラックペッパー　少々
味の素　　　　　　少々

ぐらいのかんじで（目分量だから正直覚えてないｗ）タレを作り

そのなかで３０分くらいおいておきます

３０分経ったら片栗粉８小麦粉２の割合でつくった粉をビニール袋に入れて

そのなかに鶏肉を入れて粉をまぶしていきます

揚げるのにポイントがあるんですがまあ簡易版２度揚げみたいなものです

最初はコンロの火を弱めにし油の温度を低くして揚げていきます

衣がベチャベチャになって「これ大丈夫か・・・？」ってなりますが大丈夫です

低温でで３分ぐらい揚げて中まで火が通ったら一気にコンロの火力を最大にして

衣がカリッとしたら完成です

中はジューシー外はカリカリでおいしいです