とても美味しくできたのでレシピを載せときます
ポイントは生姜とにんにくのスパイスと２度揚げでカラッとさせるとこです
鳥のもも肉をまず一口大に切ります そこに
料理酒 大さじ３
しょうゆ 大さじ２
塩コショウ 小さじ半分
砂糖 小さじ半分
にんにく 小さじ１
生姜 小さじ１
鳥ガラスープの素 少々
ブラックペッパー 少々
味の素 少々
ぐらいのかんじで（目分量だから正直覚えてないｗ）タレを作り
そのなかで３０分くらいおいておきます
３０分経ったら片栗粉８小麦粉２の割合でつくった粉をビニール袋に入れて
そのなかに鶏肉を入れて粉をまぶしていきます
揚げるのにポイントがあるんですがまあ簡易版２度揚げみたいなものです
最初はコンロの火を弱めにし油の温度を低くして揚げていきます
衣がベチャベチャになって「これ大丈夫か・・・？」ってなりますが大丈夫です
低温でで３分ぐらい揚げて中まで火が通ったら一気にコンロの火力を最大にして
衣がカリッとしたら完成です
中はジューシー外はカリカリでおいしいです
[7回]
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